ail des ours

je viens de découvrir une plante pas banale du tout: L'ail des ours. C'est une plante que l'on trouve dans les sous-bois humides aux alantours d'Annecy. On l'a nomme comme ça car elle sent réellement l'ai et on dit que c'est elle qui réveillerait les ours par son odeur à la fin de l'hiver. Cette plante se confond avec les feuilles de muguet mais à la différence du muguet, l'ail des ours est comestible.

On peut l'utiliser pour faire du pesto, assaisonner des salades, des fondues etc.